- 2008년 4월호 칠리콘카르네 ‘밭에서 나는 쇠고기’ ‘가난한 자의 고기’라는 별명이 붙은 콩. 단백질이 풍부한 이 완전식품을 한번 삶아 캔에 넣어 밀봉시킨 콩 통조림은 영양분과 맛을 손쉽게 얻을 수 있는, 바쁜 현대인에게 특히 편리한 음식이다. 요즘에는 슈퍼마켓 진열대 한 코너를 버젓이 차지하고 있을 만큼 다양한 브랜드와 종류를 자랑하는 콩 통조림을 볼 수 있다.
- 2008년 4월호 시금치와 소시지를 넣은 병아리콩 수프 ‘밭에서 나는 쇠고기’ ‘가난한 자의 고기’라는 별명이 붙은 콩. 단백질이 풍부한 이 완전식품을 한번 삶아 캔에 넣어 밀봉시킨 콩 통조림은 영양분과 맛을 손쉽게 얻을 수 있는, 바쁜 현대인에게 특히 편리한 음식이다. 요즘에는 슈퍼마켓 진열대 한 코너를 버젓이 차지하고 있을 만큼 다양한 브랜드와 종류를 자랑하는 콩 통조림을 볼 수 있다.
- 2008년 4월호 닭고기 강낭콩 부리토 ‘밭에서 나는 쇠고기’ ‘가난한 자의 고기’라는 별명이 붙은 콩. 단백질이 풍부한 이 완전식품을 한번 삶아 캔에 넣어 밀봉시킨 콩 통조림은 영양분과 맛을 손쉽게 얻을 수 있는, 바쁜 현대인에게 특히 편리한 음식이다. 요즘에는 슈퍼마켓 진열대 한 코너를 버젓이 차지하고 있을 만큼 다양한 브랜드와 종류를 자랑하는 콩 통조림을 볼 수 있다.
- 2008년 4월호 맛과 영양이 그대로 담긴 콩 통조림 ‘밭에서 나는 쇠고기’ ‘가난한 자의 고기’라는 별명이 붙은 콩. 단백질이 풍부한 이 완전식품을 한번 삶아 캔에 넣어 밀봉시킨 콩 통조림은 영양분과 맛을 손쉽게 얻을 수 있는, 바쁜 현대인에게 특히 편리한 음식이다. 요즘에는 슈퍼마켓 진열대 한 코너를 버젓이 차지하고 있을 만큼 다양한 브랜드와 종류를 자랑하는 콩 통조림을 볼 수 있다.
- 2008년 4월호 오늘 저녁에 뭐 먹지? 제철에 우리 땅에서 나는 재료로 만든 음식을 꾸준히 먹는 것이 보약 한재보다 몸에 이로운 법. 딱 지금이 제철인 재료들로 요리연구가이자 푸드 스타일리스트인 노영희 씨가 ‘맛도 있고 멋도 있는’ 계절 메뉴를 제안한다. 4월에 기억해야 할 재료는 주꾸미, 참조기, 모시조개, 부추, 더덕, 돌나물, 달래 등이다.
- 2008년 4월호 [계절 별미] 쑥설기 봄철 양지바른 들판 위에 들쭉날쭉 돋은 쑥이 향긋하다. 야들야들 연하디 연한 어린 쑥을 캐서 고운 멥쌀가루에 섞어 켜 없이 쪄낸 투박한 쑥설기에서는 봄 냄새가 은은하다. 조선 중기 이수광이 지은 <지봉유설>에 이 떡이 나오는데 고려에서는 강남 갔던 제비가 돌아온다는 삼짇날이 되면 쑥으로 떡을 만들어 음식 중에 으뜸으로 삼았다는 기록이 있다. 더
- 2008년 4월호 여덟 명의 인도인 조리사가 만드는 정통 인도 음식 향신료를 듬뿍 사용하는 인도 음식은 미식가와 트렌드세터에게 ‘건강’과 ‘맛’이라는 두 가지 요소를 만족시키며 인기가 높다. 최근 신사동 도산공원 앞에 3호점을 연 인도 음식 전문점 ‘달Dal’은 이국적인 분위기로 일관하던 기존의 인도 음식점을 모던한 옷으로 갈아입혔다. 나른해지기 쉬운 봄날, 색다른 분위기에서 인도 음식을 경험해보자.
- 2008년 4월호 오후 2시, 카페나 갈까? 이 좋은 날씨에 집에만 있기엔 볕이 너무 아깝다. 슬슬 좀이 쑤신다. 봄의 나른함은 휴식으로는 오히려 병이 될 듯하다. 두터운 봄햇살의 유혹도 크다. 일 년 중 가장 특별한 외출을 준비해보자. 온전히 혼자라면 더 좋겠다. 당신을 기다리고 있는 카페 다섯 곳을 소개한다.
- 2008년 4월호 추억의 도시락 반찬 베스트 10 별스런 양념을 많이 넣은 것 같지도 않은데, 어머니가 슥슥 만들어주신 반찬은 왜 그리 꿀맛이었을까요? 나른한 봄바람이 유년 시절의 기억을 실어다 준다면 추억으로 양념한 옛날 도시락 한번 싸보세요. 우리 모두 사랑했던 도시락 반찬 10가지를 모았습니다. 여기에 달걀프라이와 달걀말이 곁들이는 것, 잊지 마세요.
- 2008년 4월호 나의 세번째 시트콤 아직 간판도 없습니다. 한데 진작부터 알음알음 사람들이 찾아오더니 이제는 제법 단골이 생겼다네요. 광화문 씨스퀘어 1층에 있는 이탤리언 레스토랑 얘깁니다. 시트콤 <안녕, 프란체스카>와 <두근두근 체인지>의 작가 신정구 씨가 한 편의 드라마를 제작하듯 이 레스토랑의 극본에서부터 캐스팅, 음악, 조명, 세트 제작, 홍보, 마케팅까지 모
- 2008년 4월호 추억의 도시락 부엌 선반에는 말끔하게 설거지한 가지각색 도시락이 수북하게 쌓여 있었습니다. 아버지의 노란 사각 도시락과 만화 주인공이 그려진 양은 도시락, 아, 저기 식구들과 야외 나들이 갈 때 늘 동행했던 3단 찬합과 보온병도 보이네요. 매일 새벽, 부지런한 어머니는 가족들의 건강을 걱정하며 기도하는 마음으로 도시락을 싸셨겠지요.
- 2008년 3월호 맛을 그리다 이야기를 그리다 그림책 속에서 고소한 냄새가 납니다. 가족과 친구를 위해 음식을 장만하는 일이 얼마나 즐겁고 가치 있는 일인지, 빵 하나에 얼마나 유쾌한 상상이 담겨 있는지, 평범한 쿠키 하나에 얼마나 많은 인생 이야기가 담겨 있는지 아시나요? 먹음직스러운 사진으로 꾸민 요리책보다 더 달콤한 일러스트 그림책 네 권과그 속에 담긴 맛있는 이야기를 소개합니다.
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