- 2012년 2월호 낭만 너머의 미식 공간 로맨틱한 맛집을 찾는다면 주목하자. 최근 오픈한 곳 중 가장 핫hot한 프렌치 레스토랑과 장인 정신이 느껴지는 초콜릿 전문점을 소개한다.
- 2012년 2월호 케이크 한 조각의 여유를 배우다 달콤한 케이크와 쿠키, 향긋한 홍차 한잔과 함께 즐길 수 있는 쿠킹 클래스 전문 스튜디오, 슈크레를 소개한다.
- 2012년 2월호 이른 봄기운에 일어선 햇나물 입춘立春은 새해의 첫 번째 절기로 봄이 들어서는 때지요. 아직 한겨울이건만 이날이 지나면 꽁꽁 언 땅도 스멀스멀 녹기 시작합니다. 두 번째 절기인 우수雨水를 맞아 봄비가 오고 나면 날씨도 풀리고 봄싹이 고개를 내밉니다. 겨우내 언 땅에서 돋아난 냉이며 쑥이며 햇나물이 밥상 위에 오르기 시작하지요. 찬 기운을 견디며 자라난 쌉싸래한 햇나물은 보약이나 다름없답
- 2012년 2월호 두루두루 두루치기 한 가지 물건을 이리저리 두루쓰는 일, 여러 가지 일에 모두 능통한 사람을 일컫는 말인 ‘두루치기’. 냄비에 고기나 해물, 채소 등을 넣고 자작하게 끓여 내는 음식 또한 두루치기라 부르는데, 여러 재료를 두루두루 볶아 낸다 하여 이렇게 불리게 되었을 것이라고 한다. 냉장고 속 남은 자투리 재료들이나 제철 재료들을 자유로이 넣어 볶으면 되고, 고추장 듬뿍 넣
- 2012년 2월호 [국민 간식 떡볶이 도감] 그 밖에 놓치지 말아야 할 맛집 떡볶이 히스토리 떡볶이는 나름대로 족보 있는 음식이다. 떡과 고기, 채소 등을 간장과 들기름 등을 넣고 찌던 궁중 음식이 시조라 할 수 있다. 궁중 음식이던 떡볶이가 서민의 대표 간식이 된 것은 냉장고가 없던 시절, 명절 때 남은 음식의 잔반 처리 용도로 쓰이면서부터다. 쓰고 남은 떡이 딱딱하게 굳어졌다고 버리는 게 아까워 고추장에 물엿을 더해 끓이거나 기
- 2012년 2월호 [국민 간식 떡볶이 도감] 강남 일대 신사동, 빌라 드 스파이시 레스토랑 떡볶이 신사동 가로수길에 자리 잡은 ‘빌라 드 스파이시’는 떡볶이를 ‘우아하게’ 즐기려는 이들이 줄을 잇는다. 즉석떡볶이를 비롯해 카르보나라 떡볶이, 궁중떡볶이, 수제튀김 등 퓨전화된 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다. 특히 로제 떡볶이는 산뜻한 토마토소스와 부드러운 크림소스를 섞어
- 2012년 2월호 [국민 간식 떡볶이 도감] 대학로 일대 덕성여대 앞, 도레미분식 순한 자장떡볶이 자장 소스가 일품인 즉석떡볶이 집 ‘도레미분식’은 춘장에 고추장을 넣고 고춧가루도 약간 풀어 맛이 맵지 않고 부드럽다. 올해로 40년째 자리를 지켜온 덕성여대 앞의 터줏대감. 특히 이곳의 떡볶이 맛을 잊지 못하는 단골 임신부들 덕에 아내와 휴대전화로 통화하며 사리까지 꼼꼼히 챙기는 ‘
- 2012년 2월호 [국민 간식 떡볶이 도감] 종로 일대 통인시장,기름떡볶이 솥뚜껑에 기름 둘러 볶던 별미 한국전쟁 직후에 먹을 것이 부족하던 시절, 솥뚜껑에 기름을 두르고 떡을 간장으로 간해 지진 기름떡볶이는 통인시장 일대에서만 즐길 수 있는 별미다. 적선시장에도 있지만 맛으로 우위를 차지하는 곳이 통인시장의 기름떡볶이다. 올해로 50년째로, 지금의 할머니는 초대 할머니의 손녀인 것. 메뉴는 간장으로 맛을 낸
- 2012년 2월호 [국민 간식 떡볶이 도감] 홍대 주변 홍대 앞, 우동국물 by 미미네 명품 튀김과 국물떡볶이이곳은 ‘시작은 미약했으나 끝은 창대한’ 대표 맛집이다. 수준급 튀김과 국물떡볶이로 인천의 아파트 상가에서 시작해 홍대 앞으로 이전한 것. 최근에 신도림으로 이전했는데, 홍대 앞 단골들의 성화로 이곳에 또다시 가게를 내면서 ‘우동국물(우리 동네 국물떡볶이)’이라
- 2012년 1월호 최소한의 조리 도구 새해 다짐으로 쿠킹 라이프를 다채롭게 즐기고 싶다면 주목하자. 다른 것으로 대체할 수 없는 기능과 실용성을 갖춘 최소한의 조리 도구를 각 분야 전문가가 꼽았다.
- 2012년 1월호 캡슐 커피 머신 버튼 하나만 누르면 커피 전문점에서 마시는 것처럼 맛있는 커피 한 잔이 완성되는 캡슐 커피 머신. 간편한 것만으로도 훌륭한데, 맛있기까지 하니 캡슐 커피 머신의 유혹을 뿌리치기란 너무 어렵다. 인기가 엄청나다 보니, 신제품들이 앞다투어 출시되고 있다. 올해도 여전히 인기를 끌 캡슐 커피 머신, 큰맘 먹고 한 대 장만할 생각이라면? 잘나가는 커피 머신이 여기
- 2012년 2월호 국민 간식 떡볶이 도감 본디 궁중 음식인 떡볶이가 전 국민이 즐겨 먹는 길거리 음식의 대표 주자가 되기까지, 떡볶이 맛집에는 ‘사소한 것들의 역사’가 담겨있습니다. 변신에 변신을 거듭해 이제는 가히 국민 먹을거리로 동네마다 스타 떡볶이집이 하나쯤은 있지요. 서울에서 미슐랭 3스타 버금가는 인기를 누리는 떡볶이 맛집에 대한 군침 도는 보고서입니다. 지방의 떡볶이 맛집은 <행복
로그인 해주세요.
