- 2007년 11월호 연어로 만든 홈메이드 서양 요리 살굿빛의 탐스러운 속살보다, 뛰어난 영양가보다, 연어를 특별하게 만드는 것은 ‘강물을 거꾸로 오르는 저 힘찬 연어’들의 ‘회귀본능’이다. 해마다 10~11월이면 어른이 된 연어들이 산란하기 위해 강으로 돌아오는데, 산란 직전에 잡은 연어가 기름이 올라 맛이 좋다. 2002년 미국 주간지 <뉴스위크>가 성인병을 예방할 수 있는 세계 10대 식품 중
- 2007년 11월호 [약식동원 1] 깨끗한 혈관, 음식으로 지킨다 얼마 전부터 해독 또는 디톡스라는 단어가 사람들 입에 회자되고 있다. 한의원에서는 간이나 혈액, 피부, 대장 등에 쌓인 묵은 독을 없애주는 ‘해독 프로그램’을 실시하며 서점에서는 디톡스와 관련된 책들이 꾸준히 팔린다. 그중에서도 만병의 근원이라고 여겨지는 어혈을 풀어주는 혈액 해독 클리닉이 눈에 띈다. 요즘 쉽게 손발이 저리거나 혈압이 높아진다면 지금부터
- 2007년 11월호 [약식동원 9] 두부다시마찜 얼마 전부터 해독 또는 디톡스라는 단어가 사람들 입에 회자되고 있다. 한의원에서는 간이나 혈액, 피부, 대장 등에 쌓인 묵은 독을 없애주는 ‘해독 프로그램’을 실시하며 서점에서는 디톡스와 관련된 책들이 꾸준히 팔린다. 그중에서도 만병의 근원이라고 여겨지는 어혈을 풀어주는 혈액 해독 클리닉이 눈에 띈다. 요즘 쉽게 손발이 저리거나 혈압이 높아진다면 지금부터
- 2007년 11월호 [약식동원 8] 현미콩수프 얼마 전부터 해독 또는 디톡스라는 단어가 사람들 입에 회자되고 있다. 한의원에서는 간이나 혈액, 피부, 대장 등에 쌓인 묵은 독을 없애주는 ‘해독 프로그램’을 실시하며 서점에서는 디톡스와 관련된 책들이 꾸준히 팔린다. 그중에서도 만병의 근원이라고 여겨지는 어혈을 풀어주는 혈액 해독 클리닉이 눈에 띈다. 요즘 쉽게 손발이 저리거나 혈압이 높아진다면 지금부터
- 2007년 11월호 [약식동원 7] 양파참치회 얼마 전부터 해독 또는 디톡스라는 단어가 사람들 입에 회자되고 있다. 한의원에서는 간이나 혈액, 피부, 대장 등에 쌓인 묵은 독을 없애주는 ‘해독 프로그램’을 실시하며 서점에서는 디톡스와 관련된 책들이 꾸준히 팔린다. 그중에서도 만병의 근원이라고 여겨지는 어혈을 풀어주는 혈액 해독 클리닉이 눈에 띈다. 요즘 쉽게 손발이 저리거나 혈압이 높아진다면 지금부터
- 2007년 11월호 [약식동원 6] 오징어 피망파스타 얼마 전부터 해독 또는 디톡스라는 단어가 사람들 입에 회자되고 있다. 한의원에서는 간이나 혈액, 피부, 대장 등에 쌓인 묵은 독을 없애주는 ‘해독 프로그램’을 실시하며 서점에서는 디톡스와 관련된 책들이 꾸준히 팔린다. 그중에서도 만병의 근원이라고 여겨지는 어혈을 풀어주는 혈액 해독 클리닉이 눈에 띈다. 요즘 쉽게 손발이 저리거나 혈압이 높아진다면 지금부터
- 2007년 11월호 [약식동원 3] 토마토, 두유단호박, 케일사과주스 얼마 전부터 해독 또는 디톡스라는 단어가 사람들 입에 회자되고 있다. 한의원에서는 간이나 혈액, 피부, 대장 등에 쌓인 묵은 독을 없애주는 ‘해독 프로그램’을 실시하며 서점에서는 디톡스와 관련된 책들이 꾸준히 팔린다. 그중에서도 만병의 근원이라고 여겨지는 어혈을 풀어주는 혈액 해독 클리닉이 눈에 띈다. 요즘 쉽게 손발이 저리거나 혈압이 높아진다면 지금부터
- 2007년 11월호 [약식동원 5] 청국장 해산물샐러드 얼마 전부터 해독 또는 디톡스라는 단어가 사람들 입에 회자되고 있다. 한의원에서는 간이나 혈액, 피부, 대장 등에 쌓인 묵은 독을 없애주는 ‘해독 프로그램’을 실시하며 서점에서는 디톡스와 관련된 책들이 꾸준히 팔린다. 그중에서도 만병의 근원이라고 여겨지는 어혈을 풀어주는 혈액 해독 클리닉이 눈에 띈다. 요즘 쉽게 손발이 저리거나 혈압이 높아진다면 지금부터
- 2007년 11월호 [약식동원 4] 꽁치 소프트타코 얼마 전부터 해독 또는 디톡스라는 단어가 사람들 입에 회자되고 있다. 한의원에서는 간이나 혈액, 피부, 대장 등에 쌓인 묵은 독을 없애주는 ‘해독 프로그램’을 실시하며 서점에서는 디톡스와 관련된 책들이 꾸준히 팔린다. 그중에서도 만병의 근원이라고 여겨지는 어혈을 풀어주는 혈액 해독 클리닉이 눈에 띈다. 요즘 쉽게 손발이 저리거나 혈압이 높아진다면 지금부터
- 2007년 11월호 [약식동원 2] 메밀 청국장 김치말이 얼마 전부터 해독 또는 디톡스라는 단어가 사람들 입에 회자되고 있다. 한의원에서는 간이나 혈액, 피부, 대장 등에 쌓인 묵은 독을 없애주는 ‘해독 프로그램’을 실시하며 서점에서는 디톡스와 관련된 책들이 꾸준히 팔린다. 그중에서도 만병의 근원이라고 여겨지는 어혈을 풀어주는 혈액 해독 클리닉이 눈에 띈다. 요즘 쉽게 손발이 저리거나 혈압이 높아진다면 지금부터
- 2007년 11월호 뿌리 채소, 흙의 생명력으로 가을을 차리다 땅 위의 바람이 차가워지면 채소는 거칠고 투박한 땅속뿌리에 양분을 저장하기 시작합니다. 이맘때 흙의 정기를 흠뻑 빨아들인 무, 고구마, 토란, 당근, 연근, 우엉, 참마 같은 뿌리채소는 값싸고 영양 많고 맛도 제대로여서 건강식으로 그만이지요. 뿌리채소류는 식이 섬유가 풍부하고 칼로리는 낮으면서 탄수화물과 비타민 A·C를 많이 함유해 특히 비만과 성인병 예방
- 2007년 11월호 광주 김치 명인 여섯 명의 김장수다 밥상 한 귀퉁이에 묵묵히 자리를 차지하고 있는 김치 한 보시기. 늘 곁에 있기에 소중함을 잊기도 하지만 마음 속 한구석에 든든하게 자리 잡고 있는 친정 엄마와 같은 존재다. 도대체 김치가 무엇이기에 김장이라는 대형 작업을 연중 행사로 치르는 것일까? 광주에서 김치 잘 담그기로 소문난 명인 여섯 명의 김치에 대한 수다 속에 그 해답이 있었다.
로그인 해주세요.
