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이보다 건강할 수 없는 웰빙 김밥
채소량은 푸짐히 늘리고 밥양은 줄여 고른 영양 섭취가 가능한 웰빙 김밥 베스트 4.



1 바른 김밥 김밥을 자주 사 먹다 보니 믿을 수 있는 속재료로 만든 김밥이 있었으면 했다. 그러다 알게 된 김선생. 이곳은 남해산 김, 저염 햄, 국내산 햅쌀, 전통 찜누름 방식으로 짠 참기름, 무항생제 달걀, 합성첨가물 없는 단무지 등을 사용한다니 그야말로 안심하고 먹을 수 있는 프리미엄 김밥집인 것. 맛있는 채소 김밥을 만드려면 채소를 곱게 채 썰어 넣어보자. 씹는 재미가 더욱 살아난다._푸드 스타일리스트 이소영 씨

2 매콤견과류김밥&슈퍼 야채김밥 밥을 2mm 두께로 최대한 얇게 펼치는 것이 포인트다. 달걀지단을 두툼하게 썰어 넣고, 오이, 단무지, 아몬드와 함께 볶은 멸치볶음을 얹어 말면 완성. 슈퍼 야채김밥은 채소를 볶지 않고 생채소를 잘게 채 썰어 아삭한 식감을 살려보자. 채 썬 당근, 오이, 우엉, 깻잎, 게맛살, 단무지를 두둑히 넣어 돌돌 말아낸다._요리연구가 문인영 씨

3 왕김밥 웬만한 남성도 왕김밥 한 줄이면 포만감을 느낄 수 있을 만큼 두둑한 속재료가 특징. 한 입에 넣기 벅찰 만큼 엄청난 크기를 자랑하지만 어묵, 우엉, 오이, 당근 등의 속재료를 곱게 채 썰어 넣어 씹기에 불편함이 없다. 공수간에서 왕김밥을 먹을 때는 국물떡볶이에 푹 찍어 먹어야 별미!_푸드 스타일리스트 김가영 씨

어른 입맛 사로잡는 매운 김밥
청양고추, 고추냉이 등을 넣은 매콤하고 알싸한 맛을 한번 보면 중독성이 강해 자꾸 찾게 된다. 먹고 나면 한동안 입안이 얼얼하지만, 다음 날이면 또 생각나는 매운 김밥 베스트 6.



1 생와사비 참치 마요 김밥 현미밥 위에 마요네즈에 버무린 참치를 올리고 생고추냉이를 갈아 넣으면 마요네즈의 느끼한 맛과 참치의 비린 맛을 싹 사라진다._요리연구가 메이 씨

2 매운숯불김밥 돼지 목살로 만든 갈비살, 어묵, 달걀, 당근, 오이, 깻잎 등 푸짐한 속재료가 특징. 매콤한 청양고추를 넣으니 아무리 먹어도 질리지 않는다._푸드 스타일리스트 김가영 씨

3 꽁치김밥 제주도에 갈 때마다 꼭 사 먹는 꽁치김밥. 김밥 속에 구운 꽁치 한 마리가 들어간 단순한 조합이지만 분명 중독성이 있다. 집에서 꽁치김밥을 만든다면 오븐에 꽁치를 노릇하게 구워 뼈를 발라낸 뒤 고추냉이 간장을 더해보자. 매콤한 맛도 좋고, 꽁치의 비린 맛도 싹 잡아준다._요리 연구가 문인영 씨

4 고추멸치말이 바삭하게 볶은 멸치볶음에 잘게 썬 청양고추, 무장아찌를 넣어 말면 완성이다. 청양고추뿐 아니라 무장아찌도 칼칼해 먹고 나면 한동안 입이 얼얼하다. 매운 음식을 잘 못 먹는다면 마요네즈를 곁들여도 좋다._푸드 스타일리스트 김가영 씨

5 오징어꼬마김밥 오징어꼬마김밥은 속재료도 간단하니 집에서 쉽게 만들어 먹기 좋다. 매콤하게 고춧가루와 고추장으로 조물조물 무친 오징어와 오이만 넣어 돌돌 말아 싸면 된다. 속까지 양념이 잘 배도록 무친 뒤 하룻밤 정도 두었다 쓰는 것이 좋다._요리 연구가 메이 씨

6 오뎅 김밥 고사리, 시금치, 말린 나물 등 취향에 맞는 제철 채소를 더하는 것이 특징. 여기에 찢어 넣은 장조림과 어묵, 고추냉이를 더하면 쫄깃한 식감과 알싸한 뒷맛까지 살릴 수 있다. 조선 김밥을 찾는다면 테이크아웃보다 매장에서 꼭 맛보고 올 것. 김밥만 주문해도 오징어젓, 무장아찌, 진미채 등 맛깔난 밑반찬도 일품이다._푸드 스타일리스트 이소영 씨

일품요리를 품은 김밥
돈가스, 불고기, 새우튀김 등 일품요리가 김밥 속으로 들어가니 더 이상 단순한 김밥이 아니다. 튀김을 소로 준비할 땐 노릇하게 튀겨 기름을 충분히 빼 식힌 다음 함께 말아야 눅눅해지지 않는다. 일품요리 아쉽지 않은 별미 김밥 6.



1 크림치즈 김밥&튀김김밥 냉동실에 잠깐 넣어두어 단단해 진 크림치즈와 호두정과를 함께 넣으면 더욱 고소하다. 튀김 마니아라면 튀김김밥에 도전해보자. 새우와 오징어를 튀겨 씹는 맛도 일품이다._푸드 스타일리스트 이소영 씨

2 돈가스 김밥 퍽퍽한 안심보다는 쫄깃한 식감의 등심 부위를 사용하는 것이 좋다. 허니머스터드나 겨자 소스를 곁들이면 느끼한 맛도 사라진다._푸드 스타일리스트 김가영 씨

3 갈비김밥 현미밥 위에 양념 갈비, 당근, 오이, 단무지를 넣어 만든다. 뻑뻑하지 않도록 연한 돼지 뒷다리살을 사용하는 것이 포인트! 매장에서 맛보는 것과 비슷한 맛을 내려면 그릴에서 구워 불맛을 살릴 것._요리 연구가 메이 씨

4 버섯불고기김밥 부드러운 불고기가 김밥의 절반 이상을 차지하도록 고기를 넉넉하게 넣는 것이 포인트다. 불고기를 조리할 때는 기존 불고기 레시피보다 파와 마늘의 양을 줄이는 것이 좋다. 채 썬 채소와 부드러운 불고기, 쫄깃하게 씹히는 새송이버섯을 넣어 식감이 잘 어우러지도록 한다. _ 요리 연구가 문인영 씨

5 새우말이 통통한 새우살과 아삭한 장아찌의 식감도 잘 어울리지만, 자칫 느끼하기 쉬운 튀김에 매콤하게 버무린 장아찌를 함께 넣으니 뒷맛까지 개운하다._푸드 스타일리스트 김가영 씨


요리와 스타일링 문인영 어시스턴트 김가영, 조수민