음식이 다르면 프라이팬도 다르다
식문화, 요리법, 생활 패턴을 분석해 좀 더 손쉽고 효과적으로 활용할 수 있도록 특화된 기능과 디자인을 갖춘 프라이팬은 주부의 일손을 덜어준다.
1 네오플램 미트라 핫케이크 팬 바쁜 아침 빠르게 핫케이크나 달걀 프라이 등을 만들 수 있도록 제작한 프라이팬. 천연 광물을 첨가해 논스틱 기능이 뛰어나 음식물이 잘 눌어붙지 않는다. 25cm, 4만 원대.
2 네오플램 퍼펙토스 팬 손잡이 쪽보다 반대쪽을 5도 높게 디자인해 요리 시 기름이나 재료가 팬 밖으로 튀지 않으며 손목 스냅을 이용해 쉽게 음식물을 섞을 수 있다. 24cm, 4만 원대.
3 케이, 케이팟 전통 조리 도구인 번철을 재해석한 웍 타입의 만능 팬. 인체에 무해한 하드 아노다이징 코팅 처리한 알루미늄 재질로 팬이 깊어 전골냄비로도 활용이 가능하다. 25cm, 8만 5천 원.
4 PN풍년 도니도니 구이 팬 열전도율이 뛰어난 다이 캐스팅 주조 공법으로 만들어 구석까지 고르게 열이 전달된다. 기름이 빠지는 구멍도 두었다. 40.5×25.5cm, 2만 1천8백 원.
5 락앤락 쿡플러스 라볶이팬 조리 시 필요한 식재료와 물 조절 눈금을 팬 내부에 인쇄해 따로 레시피를 찾아보지 않아도 요리할 수 있어 편리하다. 알루미늄 소재로 만들어 가벼운 것도 장점. 2~3인용 2만 2천8백 원.
프라이팬의 경쟁력은 코팅력
프라이팬은 사용 빈도가 높아 수명이 짧은 것이 단점이다. 이를 보완하기 위해 갖가지 신물질과 첨단 기술력을 동원해 부식과 마모에 맞서는 강력한 프라이팬이 앞다퉈 출시되고 있다. 팬의 내부뿐만 아니라 외부 코팅도 남다르다.
1 마이셰프 나노 다이아몬드 프라이팬 다이아몬드를 나노 입자로 만들어 프라이팬 내부에 입혀 총 6중 코팅을 적용해 내구성이 뛰어나다. 팬 외부는 세라믹 코팅 처리해 실수로 오래 가열해도 쉽게 타거나 변질되지 않으며 세척도 쉽다. 총 다섯 가지 사이즈로 판매하며 24cm, 2만 원대.
2 테팔 인텐시움 쏘테이스티 3D 코팅 프라이팬 긁힘과 마모를 최소화하는 세라믹 하드 베이스에 눌어붙지 않는 성능이 더욱 오랫동안 지속되는 강화 표면층, 특수 광물질을 포함한 3D 입체 코팅층을 더했다. 또 바닥 부분에는 열전도율을 높이는 구리 성분을 입혀 예열 시간이 짧다. 24cm, 3만 3천6백 원.
3 한경희생활과학 퀀테라 프리미엄 팬 헤리티지 100% 흙, 바위 등에서 추출한 원료로 고온에서 조리해도 연기나 유해가스가 발생하지 않고 카드뮴, 납 등의 중금속이 검출되지 않아 인체에 무해한 퀀테라 코팅의 프라이팬. 항균 성분도 있어 세균, 곰팡이 걱정 없이 위생적으로 사용할 수 있다. 26cm, 3만 9천9백 원.
4 쿤리콘 컬러리 프라이팬 스테인리스 스틸 소재에 세라믹 코팅 처리해 금속 소재 조리도구나 철 수세미를 사용해도 잘 긁히지 않는다. 다양한 열원에서 사용이 가능하다. 24cm, 10만 7천 원.
5 락앤락 쿡플러스 비타민 프라이팬 알루미늄 소재로 열전도율이 높으며 바닥면은 열을 머금을 수 있도록 양각 구조로 설계해 에너지 효율이 높다. 프라이팬 외부까지 세라믹 코팅 처리해 기름때나 그을음도 손쉽게 세척할 수 있다. 26cm, 3만 6천8백 원.
6 리한 토르 프라이팬 다이아몬드 입자를 고열에서 5중 코팅 처리해 내구성이 뛰어나며 프라이팬 바닥 부분에 전자 유도 가열 방식 기술을 적용해 인덕션 조리 기구에도 사용이 가능하다. 28cm, 가격 미정.
7 휘슬러 뉴 크리스피 스틸룩스 프리미엄 쿡팬 위생적이고 내구성이 강한 스테인리스 스틸 크롬 니켈로 만들어 녹이 슬 염려가 없어 반영구적으로 사용 가능하다. 스테인리스 스틸 소재로 열전도율이 높을 뿐 아니라 바닥을 벌집 모양으로 올록볼록하게 처리해 음식이 팬에 닿는 면적을 최소화해 그릴에서 조리한 듯한 효과를 낸다. 24cm, 10만 원대.
작지만 강한 미니 프라이팬
싱글 가구가 많은 요즘에는 단출한 살림살이에 적합한 조리도구가 대세다. 크기가 작아 공간을 많이 차지하지 않으며, 테이블웨어로도 쓸 수 있으니 경제적이다. 코팅력 등 기능에서도 뒤지지 않는다.
1 네오플램 에그 팬 손잡이 길이가 짧아 조리 후 식탁에 그대로 올려 개인 접시처럼 활용할 수 있다. 내부와 외부 모두 세라믹 코팅을 해 내구성이 뛰어나며 항균 기능을 강화해 위생적으로 사용할 수 있다. 16cm, 2만 원대.
2 네오플램 하트 팬 앙증맞은 모양이 돋보이는 프라이팬. 옐로, 핑크, 그린 등 화사한 네 가지 컬러로 구성했다. 인체에 무해한 에콜론 코팅 처리해 기름을 적게 사용해도 음식이 잘 눌어붙지 않는다. 14.5×12cm, 2만 원대.
3 운틴가마 미니 프라이팬 코팅 없이 무쇠를 두드려 만들어 코팅이 벗겨지지 않을까 걱정할 필요 없이 오래도록 사용할 수 있다. 무쇠의 철분 성분이 생선이나 고기 요리 시 비린내를 잡아주며, 영양소 파괴가 적고 재료 본연의 색을 유지해준다. 가스레인지, 전기 인덕션 등 모든 조리 도구에서 사용이 가능하다. 20cm, 5만 5천 원.
4 리한 에어포트 프라이팬 비행기 날개 제작에 쓰이는 합금인 베이크라이트를 이용해 만들어 가벼우면서도 열에 강한 프라이팬. 알루미늄에 아노다이징 코팅을 더해 요리 시간을 줄이고 에너지 절약에도 도움을 준다. 22cm, 2만 5천 원.
5 르크루제 스킬렛 팬 무쇠 주물로 만들어 열전도율과 열 보유력이 뛰어나며, 내열성이 뛰어난 매트 블랙 에나멜을 내부에 입혀 음식물 속까지 열이 골고루 전달된다. 조리 후 그대로 식탁에 올리면 요리를 다 먹을 때까지 따뜻하게 즐길 수 있다. 16cm, 11만 3천 원.
6 스타우브 다용도 헥사곤 팬 블랙 매트 에나멜 코팅 처리해 내열성이 강하고, 스크래치가 잘 나지 않는다. 바닥이 벌집 모양으로 되어 있어 구이 요리 시 잘 타지 않는다. 또한 코팅 사이사이에 미세 기공이 있어 오래 사용할수록 음식 맛이 풍부해지는 효과가 있다. 실리콘 손잡이 1세트가 포함되어 있으며, 팬 양옆에 홈이 있어 조리 시 생긴 국물, 기름을 쉽게 따를 수 있어 편리하다. 24cm, 29만 8천 원.
7 PN풍년 꾸노 미니팟 프라이팬 통3중 구조로 열전도율과 열 보존성이 뛰어나며 스테인리스 스틸 소재를 적용해 음식물이 쉽게 눌어붙지 않을 뿐만 아니라 세척도 간편하다. 다양한 열원에서 사용이 가능한 것도 장점. 20cm, 3만 8천5백 원.
제품 협찬 네오플램(080-512-7000), 락앤락(080-329-3000), 르크루제(02-3444-4841), 마이셰프(080-022-3211), 스타우브(02-2192-9643), 운틴가마(055-338-8845), 케이팟(02-544-2605), 쿤리콘(02-3485-0826), 한경희생활과학(1577-3555), 한국도자기리빙(080-222-7800), 휘슬러(02-3448-0266), PN풍년(1588-9717)
