“자기만의 공간에서 자신이 원하는 스타일의 음식을 마련해준다는 것이 케이터링 서비스의 최대 장점이지요. 손님 초대시 수고를 덜고, 특별한 음식을 맛보고자 예전보다 가정에서 많이 이용하는 추세입니다” -‘예환’의 배예환 셰프
셰프의 요리를 원한다면
음식 준비할 시간이 부족하거나 요리에 자신이 없다면 전문 셰프의 도움을 받아보자. 레스토랑에서 맛볼 수 있는 수준의 요리를 준비해 손님에게 맛의 감동을 전할 수 있다. 집들이, 기념일, 부모님 생신과 같은 모임에 적합할 듯.
예환 이탤리언 레스토랑 ‘예환’의 케이터링은 단골손님을 대상으로 시작했다가 청와대의 여러 연회를 맡았을 정도로 맛을 인정받았다. 보통 뷔페식이며 코스로 원할 때에는 1인당 10만 원 이상부터 가능하고 숙련된 종업원들이 개인 서빙까지 해준다. 기본 테이블 세팅과 그릇, 와인 잔, 커트러리까지 제공해준다. 메뉴는 원하는 대로 구성 가능하며, 레스토랑의 베스트 메뉴인 통오징어 샐러드와 닭 요리가 인기라고 하니 꼭 주문해보길. 인원 15명 이상 가격 1인당 5만 원(출장료 10% 별도) 문의 02-798-4752
예당 폐백 음식과 세련된 한정식 코스로 유명한 한식당 ‘예당’의 요리를 집에서도 맛볼 수 있다. 보통 10~12가지 정도 요리를 준비해주며, 뷔페와 코스식 모두 가능하다. 또 주방장이 직접 방문해 요리할 경우에는 5만 원이 추가된다. 개인 식기는 제공하지 않지만 와인 잔 같은 경우는 사전에 요청하면 사용이 가능하다. 인원 10명 이상 가격 1인당 3만 3천~15만 원 문의 02-546-2525
블루리본 라퀴진의 케이터링 팀장 출신 박효빈 씨와 이탈리아 요리 강사 신지연 셰프가 운영해 스타일링부터 정통 이탈리아 요리까지 책임진다. 정찬, 뷔페, 브런치, 티 또는 와인 파티 등이 가능하며, 야외 공간이 있으면 바비큐 파티도 할 수 있다. 필요한 장비는 모두 준비해 가며 해산물, 육류 등 구이용 음식과 샐러드, 디저트 등이 포함된다(1인당 7만 원). 공간 연출을 원하는 경우 추가적으로 가능하며, 블루리본 카페를 이용하면 좀 더 저렴한 비용으로 파티를 할 수 있다. 인원 20명 이상 가격 1인당 10만 원(식사), 5만 원(와인 파티) 문의 02-6497-9961
사계절 만찬 쿠켄네트에 소속된 케이터링 전문업체로 푸드 스타일리스트 박현정 씨와 호텔 셰프 출신인 박성배 씨가 같이 운영한다. 고객 리스트를 관리해 같은 고객이라도 취향에 맞게 매번 메뉴를 바꿔준다. 메뉴는 퓨전 스타일의 한식으로 뷔페·코스식 모두 가능하다. 정기적인 모임 및 외국 손님을 초대할 때 특히 좋다. 기본적인 테이블웨어는 제공하나 교자상, 와인 잔은 따로 대여해야 한다. 인원 20명 이상 가격 1인당 3만 원 문의 02-886-0052, www.partyplan.co.kr
테마 있는 파티를 생각 중이라면
일반 홈파티가 아닌 테마가 있는 특별한 파티를 원한다면 모임의 목적에 맞게 테이블 세팅부터 공간 연출까지 가능한 케이터링 서비스를 이용해보자. 키즈 파티, 베이비 샤워 파티, 브라이덜 샤워 파티, 와인 파티 등에 적합할 듯.
진진 파티 플래너 박경진 씨가 운영하는 케이터링 스튜디오로, 파티 콘셉트나 드레스 코드 등을 미리 말하면 그에 맞게 기획·연출해준다. 한식보다는 지중해식 요리나 일본 요리, 스테이크 등을 위주로 한다. 남자들 모임에는 주로 술안주로 일식이, 아이들이나 여자들 모임에는 간단한 핑거푸드가 인기. 기본 스타일링은 테이블클로스와 센터피스 정도만 가능하고 식기, 와인 잔, 커트러리는 대여해준다. 키즈 파티로도 유명한 진진은 진진스튜디오 이용 시 좀 더 저렴한 가격에 다양한 키즈 테마 파티가 가능하다. 인원 10명 이상 가격 1인당 5만 5천 원(식사), 3만 원(핑거푸드, 키즈 메뉴) 문의 02-3444-8488
샐러드 컴퍼니 푸드 스타일리스트 정미현 씨가 파티 플래너, 플로리스트와 함께 운영하는 전문 케이터링 업체. 8년간의 케이터링 경험을 바탕으로 파티 기획부터 현장 진행, 마무리까지 정미현 씨가 직접 꼼꼼하게 신경써준다. 특히 1인 세팅을 원할 경우에는 냅킨, 네임 홀더, 메뉴판, 답례품 등 세심한 부분까지 스타일링해준다. 가족모임이나 키즈파티를 많이 한다. 인원 20명 이상 가격 총 70만 원 이상, 1인당 5만 원 문의 02-706-9220
101 레서피 푸드 스타일리스트 겸 파티시에인 문인영 씨가 운영하는 쿠킹 스튜디오. 핑거푸드 위주의 베이비 샤워·브라이덜 샤워 파티, 돌잔치 등을 많이 한다. 케이터링 외에 케이크, 쿠키, 컵케이크 등 제과로 구성된 티 파티 세트는 단위별로 예쁘게 포장해주어 별도의 스타일링 없이 파티에 쓸 수 있으며, 답례품용으로도 좋다. 특히 원하는 디자인으로 만들어주는 케이크가 인기다. 케이터링 시 기본 스타일링은 포함되어 있고, 플라워 데코를 원할 때만 별도의 비용이 든다. 인원 10명 이상 가격 70만 원 이상(출장료 10% 별도) 문의 02-3442-5828
라쁘뻬 경원대 공간연출과의 강사진이 중심이 되어 호텔 셰프, 플로리스트 등 각 관련 분야의 전문가들과 협력을 통해 케이터링을 한다. 요리와 공간 연출뿐 아니라 콘셉트에 맞는 음악과 향기까지도 맞춰서 연출해준다. 특히 핑거푸드 위주의 와인 파티가 여성들에게 인기. 잡지 화보에 나오는 것처럼 스타일리시한 파티를 원한다면 이용해보길 . 인원 15명 이상 가격 뷔페 2만 5천~3만 5천 원, 점심 코스 2만 5천 원 문의 010-9268-6323, www.la-poupee.co.kr
파티 장소가 필요하다면
홈파티를 하고 싶은데 집이 좁거나 어지르기 싫은 경우, 혹은 인원이 많은 모임인 경우(백일, 돌잔치, 회갑, 결혼식 피로연 등) 남들에게 방해받지 않고 단란하게 파티 할 수 있는 장소를 소개한다.
꽃과 나눔의 길목 장충동에 있는 단독 건물로 2층과 4층에 각각 15명 정도 수용 가능한 연회 공간이 있어 일행들끼리만 파티를 즐길 수 있다. 2층은 중장년층이, 테라스가 연결된 4층은 젊은 층이 주로 선호한다. 메뉴는 한식 위주의 뷔페이며, 코스로도 가능하다. 파티 콘셉트를 말해주면 푸드 스타일리스트가 메뉴부터 공간 연출까지 전반적으로 책임진다. 플라워 데코를 추가로 원할 때에는 전문 플로리스트가 플라워 데코를 맡아 해준다. 인원 6~15명(스탠딩 파티 시 30명까지) 가격 1인당 5만 5천 원(코스), 3만~3만 5천 원(뷔페) 문의 02-2232-5564
더 키친 삼성동, 목동, 양평동, 성북동 등 서울에만 지점이 네 곳이다. 원룸같이 꾸민 양평점과 단독 건물에 야외 공간이 있는 성북점이 특히 인기. 양평점은 오픈 키친, 거실, 다이닝룸으로 이루어져 키즈 파티나 생일 파티 등 소규모 모임을 하기에 적당하다. 최소 비용 40만 원부터 대여 가능하며, 최대 인원은 25명까지. 성북점은 야외 정원에서 결혼식, 돌잔치, 환갑 등의 모임을 주로 하며, 75명 이상일 경우 대관이 가능하다. 실내·외를 온종일 사용하면 1백30만 원, 반나절 사용할 경우 80만 원의 대관료를 낸다. 뷔페식이며 1인당 3만 5천 원부터 가능. 푸드 스타일리스트, 플로리스트, 음향 담당까지 각 분야 전문가들이 파티를 기획하고 진행해준다. 문의 02-2628-0222, www.partycook.co.kr
RSVP 방배동의 이탤리언 레스토랑으로 24명 이상이면 이곳을 단독으로 대여해 생일 파티, 돌잔치, 환갑 잔치를 할 수 있다. 홀에는 40명, 테라스까지 합하면 최대 60명까지 수용할 수 있다. 돌잔치의 경우 상차림비가 별도이며, 공간 연출을 원하면 10만~20만 원의 추가 비용이 든다. 뷔페나 코스 요리 중 선택 가능하며, 날씨가 좋으면 테라스에서 파티를 할 수 있다. 원하는 메뉴를 코스나 플래터 형태로 포장해주는 픽업 서비스도 시작했다. 인원 24명 이상 가격 1인당 4만 원 문의 02-542-7752
더 테이블 양재동에 있는 카페 더 테이블은 소규모 모임에 적합한 장소이다. 건물 1층에 위치한 이곳은 최소 8명부터 최대 20명까지 들어갈 수 있고 내부와 연결된 데크가 있어 창문을 열면 주택에서 파티하는 듯한 느낌이 든다. 친구들과의 친목 모임, 동호회 소모임, 아이들 생일 파티 등에 적당하다. 보통 뷔페식으로 많이 하며 와인과 즐길 수 있는 홈메이드 스타일의 요리 위주이다. 10명 기준, 일곱 가지 정도 메뉴. 꼭 특별한 날이 아니어도 지인들끼리 편안하게 모임할 장소를 찾는다면 제격일 듯. 인원 8명 이상 가격 1인당 3만 원 문의 02-529-2253, www.the-table.kr
|
