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녹차가 들어간 음식을 맛볼 수 있는 하동 음식점 하동 다음茶飮



달콤 쌉싸름한 녹차 디저트의 매력

더로드101
하동 십리벚꽃길 끝자락에 다다르면 “와, 크다!” 하고 입이 떡 벌어질 만큼 큰 카페가 보인다. 화개의 명소로 떠오른 카페 더로드101은 지리산과 화개천을 두른 수려한 경관이 특징이다. 직접 로스팅한 원두로 내린 커피와 다양한 베이커리를 판매하며, 특히 하동 녹차를 이용한 메뉴가 눈에 띈다. 녹차 가루 반죽에 팥과 초콜릿·레드 커런트를 넣어 만든 녹차스콘, 피스타치오 가루를 뿌린 녹차마들렌이 그것. 마지막으로 지리산라테는 맛도 맛이지만, 녹차 가루가 컵 안쪽 면을 타고 흘러내리는 산 모양이 눈도 즐겁게 한다. 주소 경남 하동군 화개면 화개로 357 문의 070-4458-4650



멈출 수 없는 녹차 오리고기의 맛
여명가든
점심시간 즈음 방문하니 술 한잔 곁들이는 아저씨들로 북적여 지역 주민도 인정하는 곳임을 알 수 있었다. 녹차 가루에 버무린 초록빛 오리고기와 감자 슬라이스, 버섯을 돌판 위에 가득 올려 구워 먹는 녹차양념오리구이가 대표 메뉴. 녹차는 오리고기의 잡내를 잡아주고 감자 전분은 육질을 꼬들꼬들하게 해준다. 마늘 가루로 간해 알싸한 맛이 돌고 느끼하지 않아 오리고기를 잘 못 먹는 사람도 거부감이 없다. 배가 불러도 볶음밥으로 마무리하는 것은 마다하지 말자. 자극적이지 않은 중독적 맛이라 연신 숟가락을 들게 된다. 주소 경남 하동군 악양면 성두길 11-3 문의 055-883-5292



작은 찻잎으로 펼쳐내는 맛의 상상력
찻잎마술
쌍계사로 향하는 길목에 자리한 차 음식 전문점, 찻잎마술은 이름 그대로 녹차가 부리는 마술을 입으로 즐기는 곳이다. 화개면에서만 집안 대대로 4백 년 넘게 살아온 주인장이 찻잎, 차꽃, 차씨에서 얻은 원료를 이용한 한식을 푸짐하게 차려낸다. 대표 메뉴는 ‘호중별천’에서 이름을 따온 별천지찜으로, 흑돼지 통삼겹살에 녹차 소스와 찻잎을 넣고 조린 삼겹살찜이다. 메인 메뉴 하나만 주문해도 스무 가지 넘는 정갈한 밑반찬에 차꽃 와인, 차씨 오일, 차꽃꿀까지 곁들일 수 있으니 한번 맛보면 녹차의 감칠맛을 잊을 수 없을 것. 주소 경남 하동군 화개면 화개로 519 문의 055-883-3316

구성과 글 최혜경, 이승민, 박근영 기자 | 사진 디자인하우스 사진팀, 하동군 | 디자인 심혜진 기자 | 일러스트레이션 다나 | 취재 협조 하동군청(055-880-2114)
디자인하우스 (행복이가득한집 2022년 1월호) ⓒdesign.co.kr, ⓒdesignhouse.co.kr 무단 전재 및 재배포 금지