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프리믹스의 인기 비결은 재료 준비부터 만들기 과정까지 간소화해 작은 수고에도 그럴듯한 홈 메이드 주전부리를 즐길 수 있다는 데 있다. 오뚜기에서 프리믹스 제품을 처음 선보인 것은 핫케이크가루와 도나스가루를 내놓은 1970년의 일. 오늘날에도 솜씨를 걱정할 필요 없이 든든한 베이킹 조력자가 되어주는 유용한 프리믹스 제품을 소개한다.


오뚜기 쌀핫케이크 믹스
밀가루를 사용하지 않고 국산 쌀가루(62.5% 함유)를 100% 사용한 제품으로, 담백한 쌀 핫케이크를 맛볼 수 있다. 케이크와 핫도그 등으로도 즐길 수 있어 활용도가 높다.

오뚜기 찹쌀미니도나스 믹스
국내산 찹쌀가루를 함유(5.7%)해 쫄깃한 맛이 강점으로, 올리고당을 첨가해 건강까지 고려했다. ‘미니도나스’란 이름처럼 작은 사이즈로 소량의 기름에 튀길 수 있어 아이 간식용으로 제격이다. 반죽 믹스와 토핑 믹스가 함께 들어 있다.

오뚜기 찹쌀호떡 믹스
국내산 찹쌀가루를 함유(5%)해 쫄깃함을 강화했으며, 땅콩과 볶음참깨가 들어 있어 씹히는 식감과 고소한 맛이 일품이다. 반죽 믹스와 쨈 믹스가 함께 들어 있어 가정에서 간편하게 즐길 수 있다.

오뚜기 도나스 믹스
밀가루와 설탕 등 원료를 알맞게 배합해 만든 제품으로, 부드럽고 촉촉한 도넛뿐 아니라 과자나 빵을 만들 때도 유용하다.


편의성과 다양성에 맛과 영양까지 고려한 오늘날의 프리믹스
“초창기에는 도나스가루, 핫케이크가루, 부침가루, 튀김가루 등 단일 제품으로도 조리가 가능한 기본 메뉴 위주였으나, 오늘날에는 라이프스타일과 식생활 변화에 따른 소비자의 니즈를 반영해 찹쌀호떡 믹스처럼 쨈 믹스가 별도로 들어간 다양한 메뉴로 맛과 영양까지 고려한 제품을 선보이고 있다. 특히 홈 베이킹 프리믹스는 에어프라이어로 조리가 가능해 더욱 간편하고 다양한 메뉴로 즐길 수 있는데, 찹쌀호떡 믹스는 시나몬 롤이나 찹쌀호떡볼로, 찹쌀미니도나스 믹스는 찹쌀 치즈볼과 찹쌀깨찰빵으로도 응용할 수 있으며, 핫케이크 믹스는 스콘이나 달걀빵으로 즐기면 제격이다.” _이진명(오뚜기라면㈜ 연구소 선임연구원)


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진행 신민주 사진 이우경 기자 제품 협찬 ㈜오뚜기(080-024-2311)
디자인하우스 (행복이가득한집 2020년 4월호) ⓒdesign.co.kr, ⓒdesignhouse.co.kr 무단 전재 및 재배포 금지